Sestavine
- 40 dag govedine
- 40 dag svinjine
- 1 kg krompirja
- 10 dag slanine
- 1/2 kg čebule
- 1 žlica rdeče paprike v prahu
- česen
- kumina
- lovorjev list
- 1 žlica paradižnikove mezge
- poper
- sol
Postopek
- Za bograč narežemo govedino, svinjino in slanino na kose. Čebulo sesekljamo. Na slanini popražimo čebulo. Začinimo s papriko, dodamo govedino in svinjino ter zalijemo s toliko vode, da so vse sestavine prekrite. Dušimo približno 1 uro.
- Krompir olupimo, operemo in narežemo na kose. Primešamo k mesu. Začinimo, solimo in popramo. Kuhamo še pol ure v pokriti posodi.
- Bograč ponudimo s kosom domačega kruha.
