Zmajeva kuhinja: Češnjevo pecivo po dunajsko

Vir: jazkuham.si

Sestavine

  • 30 dag masla
  • 30 dag sladkorja
  • 15 dag gladke moke
  • 15 dag jedilnega škroba
  • 45 dag češenj
  • 6 rumenjakov
  • 6 beljakov
  • limonina lupina
  • sol

Postopek

  1. Maslo zmešamo s pol celotne količine sladkorja ter dodamo limonino lupino in sol.
  2. Primešamo rumenjake, beljake pa s preostalim sladkorjem stepemo v sneg ter ga nato vmešamo v maso.
  3. Nad maso presejemo moko in jedilni škrob ter previdno premešamo.
  4. Maso zlijemo v pekač za torte ter zgladimo površino, nato pa obložimo s osušenimi češnjami.
  5. Pečemo na 190 °C 60–70 minut.