Zmajeva kuhinja: Cvetačni stir fry

Vir: kulinarika.net

Sestavine

  • 1/2 glave cvetače
  • 1/2 brokolija
  • 1 korenček
  • 2 pesti graha
  • 2 pesti stročjega fižola
  • 2 jajci
  • sezamovo olje
  • sojina omaka
  • ostrigina omaka
  • sol, poper

Postopek

  1. Korenček naribamo na trakove, brokoli razrežemo na srednje velike koščke. Cvetačo v multipraktiku sesekljamo na drobtine.
  2. Jajci zmešamo z vilicami in jih spečemo. Vmes vsake toliko premešamo. Ni potrebno, da jih pečemo dolgo, pomembno je le, da se tekočina sprime v grudice, ki jih nato pretresemo v skodelico.
  3. Sezamovo olje dobro segrejemo in na njem na hitro popečemo korenček. Dodamo fižol in grah in ob občasnem mešanju pečemo 3 minute.
  4. Posode od začetka do konca ne pokrivamo s pokrovom.
  5. Dodamo cvetačo, sojino in ostrigino omako, začimbe in jajci. Dobro premešamo in po vrhu nadevamo brokoli.
  6. Pečemo 5 minut, vmes malo premešamo.