Sestavine
- 30 dag ješprenja
- 2 l vode
- 8 dag masti ali olja (ali 15 dag kuhane svinjine)
- 1 korenček
- 1 paprika
- 1 paradižnik
- 1 korenina peteršilja
- kos zelene
- pest graha
- pest narezanega stročjega fižola
- 2 žlici nasekljane čebule
- lovorov list
- timijan
- majaron
- zelen peteršilj
- strt česen
Postopek
- Za ješprenovo juho operite ješprenj in namočite ter ga naslednji dan kuhajte z naribano ali na kocke narezano zelenjavo do 1 ure. Vre naj na zmernem ognju.
- Proti koncu kuhanja dodate narezano meso. Ješprenj lahko zabelite tudi s čebulo, prepraženo na olju ali masti.
Dosolite, dodajte dišave in zelen peteršilj. Zraven postrežete kruh. - Nasvet: Ješprenovi juhi lahko dodate tudi klobaso ali kakšen kos mesa po vaši želji.
