Zmajeva kuhinja: Pasijonkine kocke

0
Vir: kulinarika

Sestavine:

  • 40 dag piškotov po želji
  • 20 dag masla
  • 1/2 l mleka
  • 1 vanilija ali smetanov puding
  • 5 žlic sladkorja
  • semena 1 stroka vanilije
  • 60 dag sirnega namaza
  • 2 dl smetane
  • 1 mala vrečka želatine
  • 10 lepih večjih pasijonk
  • 6 žlic sladkorja
  • 1 mala vrečka želatine

Postopek:

  1. Pasijonke razpolovimo in zberemo vso meso v skodeli ter dodamo sladkor.
  2. Kekse z valjarjem zdrobimo. Sama imam rada, da so vmes tudi malo večji koščki, deluje bolj rustikalno. Maslo stopimo in ga vmešamo med kekse. Na pladenj damo peki papir in kvadraten obod za torte. Na dno potlačimo piškotno maso in jo damo v hladilnik.
  3. Iz mleka, sladkorja, semena vanilije skuhamo puding. Ohlajenemu pudingu, ki smo ga prej pokrili s prozorno folijo, da se ne naredi skorjica, dodamo sirni namaz, stepeno smetano in dobre tri žlice segrete pasijonke,ki smo ji dodali nabreklo želatino.
  4. Dobro premešano maso damo na piškotno podlago.
  5. Tri žlice pasijonke zmešamo s tremi žlicami vode in segrejemo. V to maso damo nabreklo želatino, da se stopi in na koncu vse skupaj damo k preostalim pasijonkam. Premešamo in prelijemo po kremi. Vse skupaj mora počivati v hladilniku vsaj 4-5 ur.
  6. Narežemo na kocke in se posladkamo.