Zmajeva kuhinja: Rebrca na žaru v pivski omaki

Vir: kulinarika.net

Sestavine

  • 1,2 kg svinjskih rebrc (narezanih)
  • 80 g čebule
  • 1 Vegeta marinada s pivom
  • 3 žlice olja
  • 20 g pancete
  • 1 žlička rjavega sladkorja
  • 300 ml piva
  • malo tabaska
  • 200 ml blagega kečapa Podravka

Postopek

  1. Narezana rebra prelijte z Vegeta marinado in pustite 30 minut, da se marinirajo. Medtem pripravite omako. Nasekljano čebulo in panceto prepražite na olju do zlate barve, dodajte stisnjen česen, rjavi sladkor ter prilijte pivo. Omako dušite na majhnem ognju, da se zgosti (10 minut), nato dodajte kečap in tabasko. Rebra specite na žaru, da dobijo zlato barvo.
  2. Nato jih razporedite v pripravljeno omako, pustite nekaj minut počivati in postrezite.

Priloga:

Opran krompir v lupini dajte v pekač in pecite približno 50 minut na 200 stopinjah. Pečen krompir v lupini prelijte z omako iz kisle smetane z drobnjakom in česnom.