Zmajeva kuhinja: Žepki z banano, Nutello in piškoti

0
Vir: kulinarika

Sestavine

  • 2 zavitka že razvaljanega listnatega testa
  • 2 banani
  • žlica sladkorja
  • 0,3 dl ruma
  • prib. 12 Petit Beurre piškotov
  • prib. 50 g masla
  • Nutella

Postopek

  1. Pečico najprej segrejemo na 175 stopinj. Ponev pristavimo na nizko temperaturo in vanjo damo maslo ter počakamo, da se razpusti.
  2. Banani zrežemo na kockice, jih damo v ponev ter rahlo zvišamo temperaturo. Pražimo toliko časa, da nastane nekakšen bananin pire, dodamo žlico sladkorja, dobro premešamo ter nato v nastalo maso vlijemo rum in počakamo, da ves alkohol izhlapi. Odstavimo.
  3. Na mlinček (ali kar z multipraktikom) zmeljemo piškote in jih vmešamo v bananin pire.
  4. Nastalo maso razdelimo na 12 delov in jo zvaljamo v kroglice.
  5. Potem iz hladilnika vzamemo listnato testo ter vsak zavojček listnatega testa razdelimo na 6 delov (enkrat prerežemo po dolžini in dvakrat po širini), da nastane 6 kvadratov.
  6. Vsak kvadrat na sredini namažemo z žlico (ali več) Nutelle, damo nanjo kroglico iz banan in piškotov ter nato vogale kvadrata združimo v sredini, da nastane žepek.
  7. Pečemo jih v prej segreti pečici (na 175 stopinjah) približno 25 minut oz. dokler niso lepo zlato zapečeni. Ko jih vzamemo iz pečice, jih postavimo na rešetko in počakamo, da se ohladijo.