Sestavine
- 500 g mletega mesa (goveje in svinjsko)
- 1 velika čebula
- malo olja
- sol, poper
- česen
- vegeta
- peteršilj
- 2 jajci
- drobtine
- 500 g krompirja
Postopek
- Krompir olupimo, narežemo na koščke in skuhamo. Iz njega naredimo pire krompir (stlačimo ga brez dodatkov).
- Na olju prepražimo čebulo, kateri smo na koncu dodali narezan peteršilj in česen. Takoj ko česen zadiši, vse skupaj odstranimo iz štedilnika.
- Mleto meso v skledi dobro premešamo, dodamo mu začimbe, ohlajeno prepraženo čebulo, 1 jajce, ga posolimo, dodamo še vegeto, poper in na koncu hladen pire krompir. Maso dobro pregnetemo in iz nje oblikujemo zrezke. Oblikujemo lahko zrezke ploščate oblike ali pa okrogle….
- Zrezke povaljamo v ražvrkljanem jajcu in na koncu v drobtinah.
- Zrezke pečemo na olju (meni so okusnejši) ali v pečici.
